Raggmunk

En livrätt i det wärmegårdianska köket (och tidigare även i det näslundska) har alltid varit RAGGMUNK (eller rårakor - jag har aldrig riktigt fattat skillnaden). Så enkelt, så billigt och så himla gott.

Ursprungsreceptet lyder: En stor potatis (eller två små), ett ägg och en liten lök per person. Skala och riv potatisen, finhacka löken, blanda med ägget och lite salt. Stek i smör så potatisen blir riktigt mjuk och själva raggmunken vackert brun. Äts med bacon och lingonsylt. Drick mjölk till.

Under årens lopp har vi modifierat receptet lite, och minskat ner på löken (för man blir så pruttig av mycket lök).

När barnen var små, var detta en stadigt återkommande rätt. Inte alltid hade vi råd med bacon (det är sant - även om det låter som 1800-tal), men det gick bra med bara lingonsylt också. Hur mycket jag än stekte, så gick allt alltid åt.

Idag bestämde sonen att vi skulle äta raggmunk till middag. Han skalade raskt 8 (ÅTTA) gigantiska potatisar, som revs och blandades med en jättestor hackad lök och 6 (sex) ägg. Sedan ställdes mor vid stekpannan och stekte ungefär en miljon raggmunkar och två paket bacon.

För första gången i familjens historia blev det raggmunk över. Det räcker till både nattmacka, frukost och lunch.

Bild kommer när jag förstått hur bluetoothen fungerar på datorn, alternativt har hittat sladden till telefonen.